Helppo mustikkapiirakka

Moikka! Aamu on lähtenyt käyntiin aikaisella herätyksellä, leipomisella ja loppujen tavaroiden pakkaamisella. Ollaan nimittäin tänään iltapäivästä lähdössä Roosan kanssa telttaileen, josta myöhemmin tuun sitten kertoon enemmän ;-) Keskiviikkona mummulla maistoin aivan täydellistä mustikkapiirakkaa, että päätin leipoa sitä myös itse. En oo oikeen koskaan välittänyt mustikkapiirakasta, mutta nyt se oli erittäin hyvää. Kävin eilen ihan meidän takapihalla mustikassa ja sainkin kerättyä 7 dl. Aloinkin heti tänään leipomaan ja nyt ajattelin tulla kertomaan myös teille tämän reseptin. Kertokaa ihmeessä jos aiotte kokeilla ja millaista teidän leipomuksesta tuli :-)


Piirakkaan tarvitset:
- 150 g voita
- 1 muna
- 1 dl sokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta

Täytteeseen:
- 1 prk kermaviiliä
- 1 muna
- 2 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 5 dl mustikoita

1. Voitele vuoka rasvalla.

2. Vatkaa pohjaan voi, muna ja sokeri vaahdoksi.

3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää ne vaahdon joukkoon ja sekoita.

4. Taputtele pohja vuokaan.

5. Seuraavaksi valmista täyte: sekoita kermaviili, muna, sokeri, vaniljasokeri ja mustikat keskenään.

6. Kaada täyte pohjan päälle ja paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.

7. Nauti sellaisenaan tai vaikka vaniljakastikkeen kera ;-)



Ei kommentteja