Luukku 10: Glögijuustokakku



Kakkuun tarvitset:
Pohja:
- 150 g pipareita
- 50 g voita

Täyte: 
- 4 liivatelehteä
- 2 dl kuohukermaa
- 0,5 tl piparkakkumaustetta
- 2 rkl glögiä
- 1 prk valmista piparkakkurahkaa
- 2 rkl sokeria

Kiille:
- 3 dl glögiä
- 2,5 liivatelehteä

Koristeluun:
- valkosuklaata (sulatettuna)
- glögimausteita,
itse ostin kaupasta valmiin pussin jolla koristelin kakun



1. Murskaa piparit ja sulata voi, yhdistä. Taputtele seos irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.
2. Laita täytteen liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se piparkakkumausteella.
3. Kuumenna glögi kiehuvaksi mikrossa ja sulata liivatelehdet siihen. Kaada seos rahkan joukkoon, sekoita ja makeuta sokerilla.
4. Lisää kermavaahto rahkaseoksen joukkoon ja kaada täyte piparkakkupohjan päälle. Tasoita pinta ja anna kakun hyytyä jääkaapissa neljä tuntia.
5. Valmista kiille: Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Kuumenna 0,5 dl glögiä kiehuvaksi ja sulata liivatteet siihen. Lisää joukkoon loppu kylmä glögi ja kaada varovasti hyytyneen kakun pinnalle. Anna jäähtyä jääkaapissa tunnin ajan.
6. Lopuksi koristele kakku haluamallasi tavalla. Itse sulatin valkosuklaata, pursotin sitä hieman kakun reunoille ja lisäsin glögimausteet koristeiksi.



Ohje on otettu alunperin Valion sivuilta, mutta muutin sitä hieman enemmän oman makuiseksi. Aluksi ohje saattaa vaikuttaa hankalalta, mutta lopulta tämä on suhteellisen helppo valmistaa. Tarkkuutta tarvii liivatelehtien kanssa, että saa kakun hyytymään kunnolla. Tästä saa helpon jouluherkun vaikka joulupöytään jälkkäriksi. Itse tykkäsin kakusta, mutta ehkä makua olisi voinut olla hieman enemmän esim. sokeria olisi voinut lisätä. Mutta kannattaa testata, jos vähänkin tykkää glögistä. Enää 14 yötä jouluun eli tasan kaksi viikkoa! 

8 kommenttia

  1. Toi näyttää ja kuulostaa kyllä niiin hyvälle! 😍

    VastaaPoista
  2. Oi että 😍 mäkin ehdotin äidille että tehtäis vaikka jouluksi glögijuustokakku. :) En oo koskaan tehnyt joten saa nähä miten onnistuu jos päädytään se tekeen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla, ei tämä lopulta kovin vaikea ollut tehdä! Meillä kaikki tykkäsivät tästä ja mietittiin pitäisikö tehdä vielä uusi jouluksi 😍

      Poista
  3. Mä tein tätä samaa itsenäisyyspäiväksi, just tuolla Valion ohjeella! Tää oli kyllä niin hyvää, se piparipohja vaan parani mitä kauemmin se oli jääkaapissa! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että muutkin on tätä testannut. Taisinkin saada sulta tämän idean joskus :D Toi on totta että maku paranee muutaman päivän päästä!

      Poista
  4. Mä rakastan glögiä ja myös juustokakkuja joten tää on ihan täydellinen mulle :D Oonkin kuullut tästä joskus aiemminkin ja oon miettinyt jos tänä jouluna saisin aikaiseksi kokeilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sitten tää yhdistelmä sopii sulle kyllä paremmin kuin hyvin, testaa ihmeessä :)

      Poista