Kesäinen mansikkajuustokakku

Lupasin tulla jakamaan teille reseptin kakusta, jonka tein äidille nimipäivänä. Mulla ei ollut mielessä mitään erityistä, kunnes löysin tämän mansikkajuustokakun ohjeen. En ollut koskaan aikaisemmin testannut mansikkajuustokakkua, mutta ohje houkutteli näin kesäisenä reseptinä. Koristelun keksin itse ja maut sopivat lopulta hyvin yhteen. Täydellinen kakku siis kesäjuhliin 


Juustokakkuun tarvitset:
Pohja
- 200 g digestivekeksejä
- 100 g margariinia

Täyte
- 7 liivatelehteä
- 500 g mansikoita
- 1,5 dl sokeria
- 4 dl kuohukermaa
- 1 prk mascarponejuustoa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 limetin mehu

Koristeeksi mansikoita, marenkeja, prinsessa keksejä tai mitä muuta keksitkään! 



1. Murskaa keksit, sulata rasva ja sekoita se keksimurskan joukkoon.
2. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (24 cm) pohjalle. 
3. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. 
4. Perkaa ja soseuta mansikat sokerin kanssa sekä vaahdota kerma.
5. Vatkaa toisessa kulhossa mascarponejuusto ja tuorejuusto keskenään sekaisin. Sekoita joukkoon mansikkasose. 
6. Kiehauta limettimehu, purista vesi liivatelehdistä ja liota mehuun. 
7. Sekoita seos mansikkaseokseen ja kääntele joukkoon kermavaahto.
8. Kaada täyte keksipohjan päälle. 
9. Anna kakun hyytyä seuraavaan päivään ja koristele. 



Midsummer 2018



Heippa! Oon selvinnyt edellisestä viikosta ja jälleen olisi aika aloittaa uusi viikko, joka onkin jo kesäkuun viimeinen viikko. Mun mielestä koko kesä on mennyt tähän asti aivan älyttömän nopeasti, enkä ole saanut vielä mitään kovin ihmeellistä aikaiseksi. Musta tuntuu, että oon koko ajan töissä, vaikka tietysti mulla on ihan oikea määrä vapaapäiviä. Viime viikko oli kaikin puolin hyvä ja se, että sain ajokortin teki viikosta vielä paremman. Mulla ei ollut mitään ihmeellisiä suunnitelmia Juhannukseksi, sillä olin kaikki kolme päivää töissä. Se ei haitannut kyllä yhtään, kun pihalla satoi enimmäkseen vettä. Lisäksi meillä oli töissä kaikkia kivoja Juhannukseen liittyviä juttuja, joten sain oikeasti nauttia Juhannuksesta myös siellä. 

Mulla osui työvuorot kuitenkin sen verran hyvin, että päästiin Eetun kanssa mökille yhdeksi yöksi. Ei kuitenkaan yhdessä illassa ja aamupäivässä kerennyt mitään ihmeellistä tekemään. Grillattiin, niin kuin joka vuoden Juhannuksen perinteenä on. Innostuin myös kunnolla syömään maissia, se on todella hyvää grillattuna. Jälkiruoaksi meillä oli mansikoita ja päätin dipata niitä sulatettuun valkosuklaaseen, joka oli erittäin hyvä yhdistelmä. Illalla käytiin mökkisaunassa ja tarkoituksena oli mennä järvelle katsomaan auringonlaskua. Taivas oli kuitenkin niin pilvessä, että luovuttiin tästä ajatuksesta. Lopulta olin väsynyt työpäivästä, eikä edes jaksettu valvoa kovin pitkään. Tykkäsin kuitenkin, että kerkesin Juhannuksena tekemään perinnejuttuja, kuten grillaamaan ja saunomaan. Ehkä ensi Juhannus on sitten taas erilainen. Millainen Juhannus teillä oli?







JUST NYT



Kesän suunnitelmien varmistuminen, seuraavan 11 päivän aikana tulevat 10 työpäivää, elämästä nauttiminen, uudet astiat, tuoreet kukat, viimeisten kirppari tavaroiden hinnoitteleminen pitkään aikaan, kesän mansikat ja pensasmustikat, älyttömän kuuma parveke, jossa ei tällä hetkellä pysty viettämään aikaa, hitaat aamut jolloin voi nauttia aamupalasta aivan rauhassa, kesän polaroid kuvat, uudet ruokareseptit, jäätelökioskin jätskipallot, ylioppilaskuvien tilaaminen...mun viimeiseen viikkoon on mahtunut vaikka mitä. Niin hyviä kuin huonoja juttujakin. Ja nyt valmistaudun pitkään työputkeen, joka alkaa tänään. Aion kuitenkin nauttia näistä kesäisistä säistä, vaikka vesisadetta luvataankin. Onnellista alkanutta viikkoa just sulle! 



Blogihaaste: Minun kesäni

Jos ette vielä tienneet, niin tykkään erityisen paljon kaikista blogihaasteista. Tämän kesän aikana blogeissa on pyörinyt "minun kesäni" haaste hieman this or that tyylillä. Tässä oli mun mielestä kivoja kysymyksiä ja halusin ehdottomasti toteuttaa tämän myös omaan blogiini. Suosittelen, että tekin toteutatte, varsinkin jos olette kesäihmisiä ;-)


Lippis vai lierihattu?
En ole oikein ikinä ollut lippiksen ystävä, vaikka silloin tällöin tulee käytettyä niitä. Sanon kuitenkin, että olen enemmän lierihattujen käyttäjä, vaikka niihin olen ihastunut vasta viime vuosien aikana.

Pehmis vai jäätelöpallo?
Saatan silloin tällöin valita pehmiksen jäätelöpallon sijaan, mutta kyllä olen enemmän tavallisten jäätelöpallojen ystävä. Erityisesti tykkään minttusuklaasta ja päärynästä. Pitäisi vain rohkaistua maistamaan eri makuja, kun yleensä turvaudun tuttuun ja turvalliseen. 

Herneet vai mansikat?
Tämä on helppo, ehdottomasti mansikat! Oon niin mansikkahullu ja yritän aina pärjätä pakastemansikoilla talven läpi, mutta heti tuoreiden mansikoiden saavuttua myyntiin mun on pakko ostaa niitä. Voitte vaan kuvitella kuinka paljon oon jo syönyt niitä tänä kesänä, haha :D

Palju vai järvivesi?
Rakastan viettää kesäiltaa paljussa, mutta koska siihen ei ole kovin usein mahdollisuutta niin valitsen järviveden. Viime vuosien aikana olen kuitenkin käynyt yllättävän vähän järvessä uimassa, enkä ole vielä tänä kesänä kastanut edes talviturkkia. Kesäiset auringonlaskut järven rannalla ovat kuitenkin parhautta <3


Grilliherkut vai kesäkeitto?
Ehdottomasti grilliherkut, oon niin grillaaja ihminen kesäisin. Lempiherkkuinani ovat grillissä tehdyt perunat, pekoni, grilliliha ja maissi. Ainakin Juhannuksena olisi tarkoitus grillata mökillä! Kaiken lisäksi en ole koskaan tykännyt kesäkeitosta.

Mökki vai teltta?
Mökki kesällä on yksi mun lempparijutuista, joten valitsen sen. Meidän mökin lähellä ei ole järveä, joka on ainut miinuspuoli. Se ei kuitenkaan ole koskaan haitannut mun kesän viettoa siellä. Tänä kesänä mökkeilyyn jää todennäköisesti vain liian vähän aikaa.

Varjo vai auringonpaiste?
Auringonpaiste, joka kuuluu kesään ja josta nautin todella paljon. Erityisesti tykkään nauttia auringosta ihan vain chillaten ja löhöillen. Varjoisat paikat ovat myös silloin tällöin kivoja, mutta enemmän nautin auringonlämmöstä.

Kesäsade vai kesätuuli?
Sanoisin että kesäsade, koska sekin kuuluu kesään, vaikka sade ei ole koskaan erityisen kiva. Toisaalta sillä on myös omat hyvät puolet ja luonto virkistyy sateesta. Useimmiten aurinko sateen jälkeen on kesän parhaimpia juttuja!


Lavatanssit vai festarit?
Festarit, enää en osaisi kuvitella kesää ilman mitään festareita. Tänä kesänä on tiedossa kahdet festarit, joita odotan älyttömän paljon.

Roadtrip vai riippumatto?
Olen aina unelmoinut kunnon roadtripistä, joten vastaan sen, vaikka en ole koskaan kokenut sellaista. Olisi kiva järjestää neljän tai viiden päivän roadtrip, joka ei kuitenkaan ole mahdollista tänä kesänä. Juuri tänään katsoin kalenteria, että tämä kesä on kyllä melkein täyteen buukattu. Ehkä sitten ensi kesänä..

Hiirenkorvat vai sireenintuoksu?
Sireenintuoksu, rakastan kukkien tuoksua kesäisin ja viimeksi tänään näitä kuvia ottaessani haistelin niitä.

Mato-onki vai golfmaila?
Näistä en mielelläni valitsisi kumpaakaan, mutta jos nyt jotakin täytyy sanoa niin golfmaila. Kesäisin on kiva pelata ulkona minigolfia, mutta muuten mua ei voisi kuvitella golfaamassa tai mato-ongella :D



Helppo mansikkatrifle

Summer bucket listallani lukee, että "testaa uusia reseptejä, tietysti kesään liittyen". Tästä sekä tämän ohjeen löytämisestä innostuin kokeilemaan ensimmäistä kertaa elämässäni mansikkatrifleä. Tämä sopii arkeen sekä juhlaan, mutta kesällä hyvänä vinkkinä piknikille. Parasta on se, että tämä valmistuu noin 15 minuutissa. Maku oli hyvä ja halusin tulla jakamaan teille tämän kesäisen reseptin. Tänään on äidin nimipäivä ja ajateltiin huomenna leipoa kesäinen kakku ja juhlistaa hieman myöhässä nimipäiviä. Myöskin kyseisestä kesäisestä kakusta on tulossa ensi viikolla juttua blogin puolelle. Mä oon ihan hullaantunut kaikkiin kesäleivonnaisiin, kunpa vain olisi enemmän aikaa testailla näitä <3 Tykkäättekö te testailla uusia reseptejä? 


Tarvitset (4 annosta):
- 3-4 dl mansikoita survoksena
- 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
- 4-5 digestive keksiä
- koristeeksi tuoreita mansikoita

1. Survo pakastemansikoita haarukalla mössöksi ja lisää halutessasi makeutusta sekaan.
2. Vatkaa vaniljavaahto kuohkeaksi.
3. Nostele mansikkasurvosta lasien pohjalle.
4. Nosta päälle vaniljavaahtoa.
5. Murskaa vaahdon päälle keksejä. 
6. Toista kaikki kerrokset toisen kerran.
7. Koristele mansikkaviipaleilla ja tarjoile! 








Kun lakit päähän vedettiin, kaikesta kaikki tiedettiin








Aikainen herätys, kampaajan tekemä ihana kampaus, studiokuvaus, juhlatilaisuus, lakin päähän laittaminen, alkumaljat, sukulaiset, ystävät, perheenjäsenet, aito onnellisuus, eriväriset ruusut, ruoat ja herkut, uusien juomien testaaminen, valmistujaislahjat, sadat otetut kuvat, Tampereen yöelämä, stressi, jännitys, ajoittainen kiire, positiivinen väsymys, täydellinen sää, ilo. Kaikkea tätä oli mun täydellinen valmistujaispäivä. Halusin tulla kertomaan siitä teille rennomman kuvapainotteisen postauksen kautta 








Bette Box - toukokuu



Four reasons black edition shimmering spray (ovh 14,90€, saatavilla parturikampaamoista ja Sokos-tavarataloista)

"Kevyen pidon antava viimeistelysuihke tuo hiuksille kiiltoa ja helmiäisen hohtoa. Suihkeen kevyt koostumus ei latista hentojakaan hiuksia. Mitä enemmän suihkutat, sitä enemmän hohdetta! Ravista pulloa ennen käyttöä. Suihkuta kuiviin hiuksiin viimeistelyvaiheessa."

Tämä on suorastaan aivan täydellinen tuote kesän juhlahetkiin. Oon nyt käyttänyt kyseistä suihketta muutaman kerran ja oon ollut tyytyväinen lopputulokseen. Yleensä lisään lopuksi aina vain lakkaa, mutta mun mielestä on hienoa päästä kokeilemaan välillä jotakin uutta. Mulle siis ainakin tähän mennessä todella hyödyllinen tuote!

Schwarzkopf live color spray värisuihke (ovh 7€, saatavilla päivittäistavarakaupoista)

"Värisuihkeella luot trendikkäitä tehosteita tai pastellin sävyjä vaalennettuihin, värjättyihin tai luonnollisiin hiuksiin. Kuivuu välittömästi ja lähtee pois yhdellä shampoopesulla. Tarkalla suuttimella saa helposti ja tarkasti värjättyä halutut hiusosiot. Näyttävä lopputulos myös tummaan hiuspohjaan."

Täytyy myöntää, että en ole uskaltanut edes testata tätä värisuihketta, ainakaan vielä. Mua jotenkin kauhistuttaa suihkuttaa väriainetta päähän, vaikka sen saisikin pesemällä pois. Olen siis aika varma, että tämä tuote jää lopulta kokonaan käyttämättä. Tai sitten ehkä joskus uskallan testata, ei sitä koskaan tiedä :D

Muumi hiuslenkit (ovh 6,99€, saatavilla www.salon.fi-verkkokaupasta)

"Spiraalin muotoiset hiuslenkit on käsitelty 100% luonnollisilla eteerisillä öljyillä (kurjenpolvi, sitruunaruoho, piparminttu ja laventeli), minkä vuoksi ne pitävät kampauksen kuosissa ja kesän häiritsevät ötökät loitolla. Tuote soveltuu käytettäväksi myös käsikoruna tai laukkuun kiinnitettynä. Vedenkestävät hiuslenkit säilyttävät tehonsa 250 tuntia tuotteen pakkauksen avaamisesta."

Näistä hiuslenkeistä mulle tuli heti sellainen fiilis, että nämä ovat varmasti ihan turhia. Muutaman päivän jälkeen mun mielipide kuitenkin vähän muuttui ja käytinkin näitä yhtenä päivänä. Haju ei ollut mikään kovin miellyttävä, mutta ehkä nämä oikeasti pitävät ötökät loitolla. Vielä sellaista ominaisuutta en ole huomannut.

Ultrasun face spf30 aurinkosuojavoide (ovh 25,50€, saatavilla Sokos- ja Stockmann-tavarataloista sekä Ego- ja Hehku-myymälöistä)

"Tehokkaasti sekä kemiallisesti että fysikaalisesti UVA- ja UVB-säteiltä suojaava aurinkosuojavoide kasvoille. Antioksidantteja sisältävä ja vedenkestävä aurinkovoide ehkäisee auringon säteilyn aiheuttamia ikääntymisen merkkejä. Erittäin nopeasti imeytyvä kevyt koostumus ei jätä ihoa rasvaiseksi."

Toukokuussa mun tuli otettua aurinkoa useampana päivänä ja sainkin samalla testattua tätä kyseistä auringon suojavoidetta. Iho ei todellakaan tullut liian rasvaiseksi eikä naama myöskään palanut. Itse asiassa olen jo pitkään etsinyt hyvää suojavoidetta pelkästään kasvoille ja taisin ehkä löytää sen nyt. 

Lumene valo glow reveal kirkastava & kuoriva naamio (ovh 14,90€, saatavilla päivittäistavarakaupoista, tavarataloista ja verkkokaupoista)

"Kirkastava ja kuoriva naamio piristää väsynyttä ja sameaa ihoa paljastaen hetkessä säteilevän, tasaisen ja nuorekkaan ihon. Kirkastaa ihoa pohjoisen Nordic C-yhdisteen sisältämän lakan marjauutteen ja C-vitamiinin sekä niihin yhdistettyjen luonnollisten AHA-happojen avulla."

En ole oikein koskaan ollut innokas käyttämään kasvonaamioita, mutta viime kuukausien aikana olen innostunut niistä. Siispä tämä tuote lähti nopeasti testaukseen, enkä kyllä löytänyt mitään moitittavaa. Ehkä en vielä kuitenkaan ole ihan aktiivinen naamioiden käyttäjä, mutta kyllähän voin oppia. 


Lisäksi boxista löytyi tuoksunäyte. Kukkaisen metsäinen ja moderni Keno World EdP-tuoksu sopii naiselle, joka ei pelkää rikkoa rajoja. Tuoksu ei mun mielestä ollut kovin kummoinen, mutta silti ihan hyvä. 

Kaiken kaikkiaan mulle jäi boxista yllättävän hyvä fiilis. Erityisesti piristyksen toivat kesäiset tuotteet, sillä näitä kaikkia pystyy hyödyntämään juuri nyt todella hyvin. 

Toukokuun Snapchat kooste

Tämä viikko on mennyt ihan hurjaa vauhtia, enkä oikein ole kerennyt edes tajuamaan, että toukokuu on vaihtunut kesäkuuksi. Alkuviikosta oli töitä, stressiä juhlista sekä viimeisiä hankintoja juhlia varten. Eilen musta sitten virallisesti tuli ylioppilas sekä lähihoitaja. Juhlat olivat todella onnistuneet, vaikka tällä hetkellä voin sanoa voimien olevan lopussa. Ensi viikolla tuutte näkemään juhlista kuvia, kunhan saan ensin karsittua huonompia pois. Onneksi tuleva viikko on hieman helpompi, sillä mulla on vain neljä työpäivää. Tiistaina on kuitenkin edessä reissu Hämeenlinnaan pääsykokeisiin, joka mua ei edes kovin paljoa jännitä. Mutta nyt voitaisiin palata vielä mun parhaaseen kuukauteen pitkään aikaan näiden Snapchat kuvien kautta. Innolla odotan, mitä tämä kesäkuu tuo tullessaan <3

1. Tässä näkyy vielä vähän Vapun aikaisia tunnelmia, kun käytiin hakemassa vapputorilta mulle toi ihana muumi heliumpallo.
2. Päätin tehdä jotakin helppoa ruokaa ja päädyin nauhapastaan sekä kanaan.
3. Äiti paistoi mulle rankan päivän jälkeen lättyjä mansikoiden kera, nami!
4. Vanhalle kotiseudulle tuli uusi pizzeria, joka käytiin testaamassa yksi ilta iskän ja äidin kanssa. Tuohon paikkaan kyllä menen vielä joskus toistekin!

1. Vihdoin kutsukortti urakka päätöksessä ja lopputulos näyttää mun silmään niin kivalta!
2. Pidemmät työputket ei ole yhtään mun juttu, mutta myös niistä osaa nauttia omalla tavallaan niin ihanan työn parissa.
3. Kesän ensimmäinen jätskikioskin jäätelö, joita on tullut tuon jälkeen nautittua säännöllisin väliajoin. En pääse yli mun lempparista, minttusuklaa jätskistä.
4. Pitkän työpäivän jälkeen on parasta päästä nauttimaan auringosta omalle parvekkeelle, jota sain kokea monta kertaa toukokuun aikana.

1. Töihin mennessä oli todella kivan näköinen auringonnousu, jonka ikuistin my storyyn.
2. Pirtelöt ovat olleet nyt lähiaikoina myöskin yhtiä mun lemppareista, niitäkin kelpaa nauttia näin kauniilla säillä.
3. Toukokuussa kävin katsomassa Eetun kanssa Totuus vai tehtävä leffan, joka oli mulle ehkä liian jännittävä mutta kokonaisuudessaan hyvä!
4. Pienetkin asiat töissä voivat saada päivän kääntymään niin hyväksi. Tänäkin päivänä yksi asiakas sanoi mulle: "Susta tulee kyllä hyvä hoitaja". Tällaiset sanat <3

1. & 2. Ensimmäinen Täältä Sinne-kiertueen keikka mulle ja Sonjalle oli Tampereella. Ja tietysti se oli älyttömän hyvä, niinkuin aina!
3. Oon saanut tehtyä mun vaatekaapille kunnon kevätsiivouksen ja lopulta vietiin vaatteet Bonus kirppikselle. Kauppa ei käynyt mitenkään kovin hyvin, mutta ainakin sain vaatteita jonkin verran pois. Nyt olisi tarkoituksena lahjoittaa kaikki loput vaatteet johonkin, jotka niitä tarvitsevat.
4. Äitienpäivän vietto sujui leppoisasti mökillä auringonlämmössä.

1. Tämän päivän ilo syntyi suurimmaksi osaksi siitä, että sain kutsun Hämeenlinnaan sairaanhoitajan valintakokeisiin.
2. Toukokuussa olisi säiden puolesta ollut paljon aikaa asukuville, mutta mä taisin ottaa niitä vaivaiset kaksi kertaa. Täytyy yrittää korjata tilanne nyt kesäkuun aikana.
3. Käytiin Eetun kanssa testaamassa Sitko Pizza&Bar, jossa käyminen oli yksi mun kevään to do-listan jutuista. 
4. Mummun vohvelit ovat vain jotain niin parasta ja hyvää!

1. Kesäilta, ranta ja ihanat ihmiset, ei ole mitään parempaa tapaa rentoutua!
2. Toukokuun aikana edessä oli myös toinen pidempi työputki, mutta onneksi seuraava tällainen on edessä vasta Juhannuksen aikaan.
3. Vietettiin Eetun kanssa vuosipäivää 21.5, jonka kunniaksi käytiin Panchossa syömässä.
4. Ei muutakuin kohti töitä. Samanlainen aamu odottaa mua myös huomenna.

1. Sitten kohti Helsinkiä toista Täältä Sinne-kiertueen keikkaa. Reissu oli älyttömän kiva, vaikka hieman rankka pitkän työviikon jälkeen.
2. Tiistaina mulla oli vapaapäivä ja autoin äitiä leipomaan juhlia varten. Leipomisessa menikin lähes koko päivä.
3. Oon jo monena kesänä tykännyt ottaa aurinkoa ja syödä samalla vesimelonia lusikalla, se on jotenkin niin raikkaan makuista.
4. En voi sanoin kuvailla, miltä tuntui kun työkaverit yllättivät mut laululla ja ruusulla valmistumisen johdosta. Melkein siinä itku tuli <3