Syksyiset omenamuffinssit



Muuttaessani siivosin pakastimen tyhjäksi ja tietysti halusin leipoa jotakin nykyiseen pakkaseen. Sitten kun joskus tulee vieraita, niin leivonnaiset voi ottaa sieltä kätevästi sulamaan. Halusin tehdä jotakin helppoa ja nopeaa, joten päädyin omenamuffinsseihin. En ollutkaan koskaan aiemmin testannut näitä ja ajattelin, että nämä liittyvät kivasti myös syksyyn. Valmistamiseen meni vain puoli tuntia ja maku oli jopa parempi, mitä odotin. Sain pari pussia pakastettua pakkaseen ja tarkoituksena olisi leipoa sinne vielä jotain muutakin tulevien viikkojen aikana. Tässä ohje näihin muffinsseihin, jos kiinnostaa leipoa jotakin nopeaa!


Muffinseihin tarvitset:

- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 1,5 dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 tl kanelia
- 1 dl maitoa
- 2 munaa
- 1 dl margariinia
- 1 dl mehua
- 2 dl pieneksi kuutioitua omenaa

1. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
2. Pese, kuori ja kuutioi omenat. Omenaa voi laittaa oman maun mukaan.
3. Lisää omenakuutiot kuivien aineiden joukkoon.
4. Sekoita muut ainekset taikinaan huolellisesti.
5. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.



Nyt meen pakkaamaan loput tavarat ja lähden syysloman viettoon. Mun loma alkaa tänään Tapparan kotipelillä ja huomenna reissulla Turkuun. Sunnuntaina suuntaan moneksi päiväksi mökille, en malta odottaa. Kivaa lomaa <3

Ei kommentteja